【カフェインレス】キャラメルのような、黒糖のような甘さ。カフェインレスでも満ち足りる一杯
特徴
メキシコ・チアパス州の小規模農家が育てたスペシャルティコーヒーを、
化学的な溶剤を一切使わない「マウンテンウォーター製法」でカフェインレスにしました。
キャラメルや黒糖を思わせるやさしく深い甘さに、焼きりんごやオレンジのような穏やかな果実味。
まろやかな口当たりで、カフェインレスとは思えない飲みごたえです。
JAS認証の生豆を使用しています。
煎り具合 中煎り
こんな方に
夜も楽しみたい方、妊婦さんや授乳中のお母さんなどカフェインを控えている方にも。
[キャッチ]キャラメルのような、黒糖のような甘さ。カフェインレスでも、満ち足りる一杯。
[フレーバー]キャラメル,黒糖,焼きりんご
[焙煎度]5
[焙煎表記]中煎り
[味]苦味2,酸味2,コク3,甘み4,香り3
[時間]夜も楽しみたい方、妊婦さんや授乳中のお母さんなどカフェインを控えている方にも
[飲み方]ブラックでも、ミルクを加えてカフェオレでも
[お菓子]ガトーショコラ、焼きりんごのタルト
[産地]生産国=メキシコ
[産地]地域=チアパス州
[産地]生産者=生産者組合（小規模農家 約1,000軒）
[産地]標高=800〜1,700m
[産地]カフェイン除去=マウンテンウォーター製法
[産地]生豆=JAS認証の生豆を使用
[産地]化学溶剤=不使用
[産地]焙煎度=中煎り
[物語見出し]薬品を使わず、水の力でカフェインを取り除く
[物語写真]https://img15.shop-pro.jp/PA01157/876/etc_base64/Y2hpYXBhcy1mYXJtLmpwZw.jpg
[写真説明]メキシコの雄大な山並み。山の清らかな水の力で、カフェインを取り除きます
[物語]メキシコ南部のチアパス州は、標高800〜1,700mの山あいに小さなコーヒー畑が点在する産地です。この豆は、生産者組合に加わる約1,000の小規模農家が育てたスペシャルティコーヒーです。
[物語]カフェインを取り除くのは、メキシコのデスカメックス社。化学的な溶剤を一切使わず、蒸気と水の力だけでカフェインを取り除く「マウンテンウォーター製法」です。ほかのコーヒーと混ざらないよう、保管から設備の洗浄まで徹底して管理しながら仕上げています。
[物語]1949年から三代にわたって焙煎を受け継いできた私たちは、「カフェインを控えている方にも、本当においしいコーヒーを」という想いで、この豆を選びました。
[ひとこと]カフェインレスとは思えない、キャラメルのようなおいしさを味わってみてほしいです。
[焙煎士]焙煎士 冨樫
